我喜歡皮蛋瘦肉粥，但不是因為那晶瑩的皮蛋，更不是因為那誘人的瘦肉，而是這碗平凡的粥充滿了媽媽那份無微不至的愛，而這種味道我再也找不回了……

我的第一個記憶是三歲多有的。那是在家中。媽媽總愛親手熬皮蛋瘦肉粥給我吃。那時，廚房總會傳一陣米香，我總會在廚房外嗅着那陣芳香。那次，媽媽第一次餵我吃粥，但我實是不喜歡吃皮蛋瘦肉粥的味道，便哇哇大哭起來。我邊哭邊用我那還未完全掌握的語言喃喃問道:「媽媽!這是甚麼粥。」媽媽便一邊撫摸我的背安慰我一邊回答道：「皮蛋瘦肉粥。」由此我便產了我的第一個記憶，對皮蛋瘦肉粥的一個不可磨滅的記憶。

直至小學的時候，我卻漸漸地愛上皮蛋瘦肉粥。上學時，我總是擾攘着不要上學去，每次到校門前我總會露出那副委屈的架子，雙眼通紅。或許，我不想上學的原因是因為不想離開媽媽的懷抱吧！媽媽見況，總會用溫柔的語氣哄我，但我知道這溫柔背後藏了許多的不舍。唯一支撐我上學的動力便是每天午飯時間媽媽親手送來的皮蛋瘦肉粥。我將那夾雜着黑而透明的皮蛋的瘦肉粥送進我的口中時，感覺就像回到小時候媽媽餵我吃粥時，有媽媽的味道。就這樣，皮蛋瘦肉粥便成為了我的童年，陪伴我成長。

小學畢業後，便甚少吃到媽媽親手熬的皮蛋瘦肉粥了……

直至十六歲時，我再次嚐到這兒時的味道，那時我是個高中生。記得那時我生病了，病得很嚴重，接連幾天都發燒不斷，整個人迷迷糊糊的，只聽見自己的氣喘聲。媽媽擔心得不知所措，滿佈繭的雙手和白髮上滲出了一絲汗珠。她不停用毛巾幫我擦汗，我看着她為我擔心和操心的樣子，我也不禁擔憂起來。此時，陌生又熟悉的味道從廚房傳出。媽媽從廚房捧來一碗熱騰騰的皮蛋瘦肉粥。神奇的是我在吃完粥後不久便退燒了。我想，這就是母愛的力量吧！原來，這碗皮蛋瘦肉粥不但是一碗平凡的粥，更是母親一份無微的愛……

待我投身工作後，皮蛋瘦肉粥已成為了我的家常小吃。可是這家常小吃也終會有吃厭的一天。我每天工作忙碌，每天都會工作至深夜，這時媽媽總會準備好一碗皮蛋瘦肉粥在我桌上，還不停示意外我趁熱吃掉。但我卻總嫌棄她囉嗦，不但當面直斥她囉嗦，還偷偷地把粥倒掉，浪費了媽媽的一番心血。隨着工作愈發忙碌，我與媽媽見面的時間也少了；自己的脾氣也愈發暴躁，與媽媽的衝突也多了。漸漸地，我和媽媽的關係也愈來愈疏離。

直至我結婚生子後，我和媽媽的關係才有所改善……

可是，媽媽突然患上重病住院了。我和我的兒子在探過媽媽後，經過一間商場，我的兒子指着粥店的皮蛋瘦肉粥，問我那是甚麼粥。頓時，我像是回到了我的小時候。於是，我下定決心要親手熬一碗皮蛋瘦肉粥給媽媽吃。那天，我買完材料後，在廚房中整整忙活了一整天。但是我卻怎樣也熬不出當年的味道。經過多次失敗，多次燒焦，手燙傷過幾回後，我終於做到一碗與當年味道相似的皮蛋瘦肉粥。可能是我自己當了母親的關係吧，這次我終於體會到母親的不易和濃濃的愛。媽媽吃過後，流下了幸福的眼淚，嘴角向上微揚，展開難得的笑容。可是，媽媽并沒有像我當年生病那樣吃完粥就全癒。也許，這碗皮蛋瘦肉粥不是當年的味道吧！

皮蛋瘦肉粥已成為我生活的必需品。它不是一碗平凡的粥，而是承載着母親那份無微不至的愛，而這種味道我再也找不回了……

 　   八仙嶺郊野公園是我兒時常去郊遊的地方，我卻從未了解十多年前的山火事件，我決定去那裏郊遊，順道一探真相。我步過茂密的草叢，經過一絮絮的氣根，以及緋紅色的花海。然後，轉入蜿蜒的山徑，終於到達八仙嶺自然徑的入口，在陌生但感覺親切的山巒上到處找尋那次山火的痕跡。

　　沿著自然徑步行上山，絲毫沒有發現山火燒過的痕跡。自然徑兩旁的石壁俏生生的，有色彩斑斕的鮮花：淡黃色的木薑子、淡粉紅的杜鵑花、一簇簇黃色的茴香花……不約而同地在爭妍鬥麗。與我一起上山的還有幾人，有老有少。偶然會有小孩撥弄旁邊的害羞草，只見害羞草馬上蜷縮起來，含羞答答的。在這條通向仙姑嶺的山徑上，不時有行人往來。

　　也許隨著年代的風霜，山火的痕跡已消失得無影無蹤，也漸漸被人的記憶所剔除……

　　沿著曲折的梯級繼續向上行，我看見許多涼亭，無一相同。終於被我發現一些蛛絲馬跡—春風亭。它旁邊豎立一塊石碑，正是紀念八仙嶺山火事件的紀念碑。亭前兩株羅漢松驀地進入我的眼簾，我想這就是紀念兩位教師的英勇行為吧！漫山吊鐘花圍繞著春風亭，粉紅色的吊鐘花，像一個個聖誕吊鐘般遍佈山頭。春風亭上有棵大榕樹為它遮風擋雨，榕樹的氣根垂到亭的「瓦頂」上。旁邊有被人砍斷的沉香樹倒卧在亭前。

　　在亭裏，有行山者在憩息，亦有父子坐在兩棵羅漢松前說故事，彷彿正在說着當年師生被大火圍困的故事。在這裏望向山麓，一群人在放風箏，伴隨著雀鳥的啁啾叫聲，驟眼看去，只見不同種類的雀鳥：穿著綠色外衣、橙色內衣的翠鳥、披上灰色外衣並戴著斑點頸巾的鷓鴣鳥、紅耳鳥、喜鵲……也許這些鳥兒曾經目睹當年的山火，牠們特地回到這片翠綠大地，像提點我們不要讓悲劇再次上演。春風亭有四條柱，柱上有許多凝碧的攀藤植物盤旋而上。

　　而春風亭的另一邊就是馬騮崖，正是當年慘劇發生的地方。這裏花草繁盛，在陽光的照耀下，青草都閃著金光，像是給大地鍍上一層金色的地毯。突然，在雲影掠過的地方，所有顏色都暗淡了起來。除此之外，四周還滿佈嫩綠的草叢，還有許多桃紅色的小繡球花，真是萬綠叢中幾點紅啊！也許這幾點紅甚至比當年的山火火焰顏色還要濃烈。那次的山火幾乎沒有在這裡留下任何烙印，除了一個地方——馬騮崖上參差不齊的岩石。在這些岩石上有一條繩索，據說是那些行山者在那場山火後特地設置的，是為了方便攀岩的人。這些岩石經過多年來風雨的洗禮，都滿佈了墨綠並且潮濕的青苔，但仍然看見當時山火斑駁的痕跡。閉上眼睛來，彷彿還嗅到當時大火瀰漫的味道。馬騮崖的岩石有當時大火濃煙的氣味，地上的草兒也有當時被人匆亂踐踏的氣味，空氣有烤肉的氣味，花朵、樹木，甚至昆蟲都有被焚燒的氣味。

　　我跟從專業人士的指示，攀過馬騮崖，登上仙姑嶺的山頂，登上那些喪生的人沒有成功登上的山頂。在山頂俯瞰下去，就有一種大地在我腳下的感覺。我身旁的人紛紛拿起相機拍照，大嚷大叫地讚嘆腳下的美景。俯瞰下去，山巒起伏，還可以遠眺深圳；至於鶴藪水塘、船灣淡水湖等景色，更是盡收眼簾。環顧四周，還可以看到八仙嶺的其他山脈，一片綠油油的，雄奇壯麗！我站在山頂的礫石上，感受這一切。蔚藍的天空就如高不可測的穹頂，以無邊無際的弧度覆蓋着整片大地。 除此以外，我還發現許多只有在山頂上才有的植物：牽牛花、白玉蘭、山茶花和鬱金香等，這些花組成一簇簇的花群散佈在山頂的四周。

　　我坐在山頂的冠石上，看著腳下櫛比鱗次的高樓大廈及整個八仙嶺郊野公園。 每個山峰都有自己的名字，它們彷彿也有着一位像我們那樣的祖父，為了子孫的誕生，把典籍細細搜索。據說因為八仙嶺有八個山岳，有如八仙，所以分別命名仙姑峰（何仙姑）、湘子峰（韓湘子）、純陽峰（呂洞賓）等。可是，這「八仙」又何曾庇護當時被大火圍困的師生們呢？

　　黃燦燦的斜陽浮泛著金光，花草樹木都在映照下篩印出一個個影子，構成一幅紅霞瀰漫的山水畫。隨著太陽下山，小草不斷拍打我的大腿，愈發使勁，展現著頑強的生命力，送我離開這個具紀念價值的郊野公園。

　　舊地重遊，卻只為探究真相。當年山火的痕跡已被茂密嫩綠且堅韌的小草所取代，當時大火的痕跡已被徹底淹沒，這件事亦漸漸從年輕一輩的腦海中消失。小草堅韌且頑強的生命力，也許就是大自然再生的超凡力量吧！正如白居易所言：「 離離原上草，一歲一枯榮；野火燒不盡，春風吹又生。」在傷痛過後，重新振作，只要永不放棄，便能獲得新生。